发布日期：2024-06-14 11:31 点击次数：131
说到长沙你会念念到什么？
搭客采集地火宫殿、坡子街，恒久齐不知说念若何念的“娭毑”，照旧听过无数遍但从没喝过的茶颜悦色？
比拟早已走出长沙的臭豆腐，当前还留守长沙的茶颜仍像是一段齐市外传——对于它的故事早已传遍寰宇各地，喝过的东说念主扬扬蓬勃，没喝过的齐在好奇它的滋味。
行为3天喝了16杯茶颜的搭客，DT君的一又友小马却在长沙发现了一大奇景：在中枢商圈的五一广场，你能看到一个路口就有5家茶颜，更过分的是，每家店还齐在列队。
这引起了小马和咱们的激烈好奇。
茶颜在长沙的选址有多密集？和别的城市比拟，Ta的开店密度是否符合常理？诞生五年，茶颜悦色专注在腹地落拓开店的发展逻辑，到底有啥奥秘？
在茶颜悦色开出长沙、走出湖南之前，咱们不妨先来讲究一下茶颜悦色如今的战绩。
在长沙茶饮界
茶颜悦色是什么水平？
长沙是一座酷好茶饮的城市，除了强势的原土品牌茶颜悦色，部分寰宇著名的茶饮店在这里齐有布局。比如Coco齐可和1點點在长沙有上百家门面，数目略少的蜜雪冰城也有80家驾驭。
这些老制品牌的背后，是由寰宇数千家门店所共同串联起的远大生意体系。比如CoCo在寰宇29个省份有近4000家店，1點點在30个省有3000家店，数目最远大的蜜雪冰城于寰宇343座城市，领有上万家门店。
在严防供应链和口味标准化的茶饮行业，这些品牌似乎齐是难以降服的劲敌。但在长沙，它们输得毫无悬念。
单从门店数目来看，截止2020年7月27日，茶颜悦色在长沙有225家门店，是CoCo和1點點的2.2倍，蜜雪冰城的2.7倍。
茶颜悦色在长沙的见效不仅在于总和，更是对于主城区的把控。从总和来看，茶颜在天心、岳麓和芙蓉3大行政区的总门店数为142家，其他3位敌手的门店数在36家到55家之间。
在长沙荣华的天心区，茶颜悦色的门店数目达到63家，是茶颜门店数目最多的行政区。雨花区的势力幅员相对平衡，30家茶颜悦色的周围有24家CoCo齐可和21家1點點。
不外，论概述实力，长沙照旧茶颜悦色的长沙。它的存在感确切太强了。
茶颜悦色在长沙
到底有多密？
通过各式外交网站，以及咱们上头的数据，你一经好像了解茶颜悦色在长沙的地位。但问题是，它在长沙到底有多密集？
咱们将长沙解构为几许个800米×800米的小方格，把225家茶颜悦色的积攒度展当今舆图上。这些热力区域集结了长沙最多主要的茶饮开端，用糖、奶、茶构成了长沙东说念主的险恶和苦恼。
从漫衍来看，茶颜悦色的布局集结在中心城区。住在望城、开福和长沙县三区（县）的茶饮爱好者念念喝一杯幽兰拿铁，最佳照旧往市中心走走。
更精细地看，茶颜悦色的布局重心在开福、芙蓉、雨花和天心3个行政区的交壤处，也即是在五一广场、黄兴广场和王府井(600859，股吧)百货近邻。
五一广场近邻的险恶指数是最高的，在0.64平淡公里的区域内，就漫衍了高达41家茶颜悦色。聚合这三处的黄兴中路也变成了长沙有名的“险恶长肉一条街”。
五一广场除外，茶颜悦色在其他几处的漫衍也相对密集。比如北正街、长沙火车站、左家垅和大名鼎鼎的万家丽广场近邻，齐有4-6家茶颜悦色。相似，在芙蓉区的目田路蔡锷路口，这一个路口就有5家茶颜悦色，其中有3家紧挨在沿路。
小马慕名赶赴万家丽的本领就发现，在B1层好意思食区，包括1點點、CoCo齐可在内，简直整个的奶茶店门口齐少有宾客列队等候，唯有2家茶颜悦色门口的队伍一直莫得裁减过。
在小马的判辨中，纵令实力苍劲如星巴克，在一家概述体的开店数目最多也就2-3家。但在万家丽广场这一栋建筑内，就一经有5家茶颜悦色。
长沙的茶饮店齐开得这样“应答”吗？咱们又找到了另一位强势的茶饮选手1點點在长沙的布局，以疏导的形式将它们示意在了舆图上。
效果发现，一方面1點點在长沙的门店总和不算太多，纺织辅料唯有百来家，是以清楚在舆图上的色块并未几。另一方面，就算在市中心五一广场近邻，1點點也唯有在2个小方格的门店数目达到了4家。与茶颜悦色的41家比拟，1點點在长沙并不那么有存在感。
对比来看，茶颜悦色在长沙的布局即是这样鼎力。
那么，其他城市亦然这样吗？咱们看了看也很爱喝奶茶的城市，上海。
茶颜这样开店
稳健常理吗？
当先咱们找到了上海市门店数目最多的茶饮店——CoCo齐可。这家创业于台湾地区的茶饮店，如今在上海一共有428家门店。
咱们再次按照上述目的，把上海分割成数个800米×800米的小方格，并用样式来永别单个小格子中CoCo齐可的门店数目。
效果清楚：
第一，CoCo齐可在上海的布局相配广，粉饰度优于茶颜悦色在长沙的布局。除了静安、黄浦等中心城区领有大宗门店除外，CoCo齐可在宝山、嘉定、青浦、松江、闵行等市郊区域也有不少漫衍；
第二，CoCo莫得止境彰着的集结投放作念法，在东说念主口密集区域诞生3家门店，是CoCo最常用的作念法。
比拟茶颜悦色，CoCo雨露均沾的作念法似乎更符合常理。那么问题来了，为什么在奶茶界唯有茶颜悦色如斯鼎力，而况能得回这样多喜爱(002761，股吧)？
凭什么茶颜悦色不错这样开店？
要回话这个问题，咱们当先绕不开长沙这个城市的商圈漫衍特质。
比拟上海领有多个老到的生意中心，由于长沙暂时唯有五一广场这一个充足中心和几个范畴不大的生意区块，因此腹地花费者和外地搭客鸠合结于此。
是以咱们也就好像能猜到为什么CoCo齐可的漫衍相对均匀，而茶颜悦色要么不开，一开即是好几家，家家还列队的意思意思了。
检验舆图你会发现，长沙腹地的著名品牌也齐大多围绕一个重心商圈一语气布局，在小范围内酿成范畴效应。
比如当你站在五一广场念念吃一份玄色经典臭豆腐，搜索舆图会发现，我方早就被十几家玄色经典包围。
（文和友、玄色经典在长沙的部漫衍局，图源：高德）
这种看似反生意化的路数，却能在长沙行得通。
咱们要谈的第二点，即是长沙东说念主独到的消畏怯理和糊口民俗。
对于腹地食品的钟爱和专一，可能是深刻长沙老匹夫(603883，股吧)骨髓的一种城市性情。湖南米粉、口味虾、小炒肉和臭豆腐号称长沙东说念主最爱的几种食品。而在这座城市的寻常巷陌，也总能密密匝匝的出现围绕这些好意思食的小店。
长沙东说念主民俗并心爱这样的模式。而茶颜悦色在此基础上，还有“仅此一地”的特质。地域上的稀缺性让茶颜悦色赢得了腹地东说念主的认同，茶颜悦色当然也就成了长沙的特产之一。来自于外地搭客对茶颜悦色的好评，也会被长沙东说念主视作搭客对这座城市的认同。
对于长沙来说，好意思食即是我方的一张金柬帖。不同于别的城市，长沙东说念主更心爱把这些好意思好的食品，集结地展现给来到这里的东说念主。
在微博上搜索茶颜悦色，你会看到外地东说念主对它的夸奖，也会看到腹地东说念主的自重。但对于茶颜悦色的褒奖不啻是在外交平台上，腹地糊口软件上，精心给它打Call的主顾也不在少数。这好像即是大多数茶颜悦色门店齐无尽接近满分的原因。
（五星似乎是茶颜的标配，图源：群众点评）
对于长沙东说念主来说，茶颜悦色牛批=长沙牛批。对于外地搭客来说，打卡只在长沙供应的茶颜悦色，就一经站在了奶茶花费的鄙视链尖端。
最近，诞生5年的茶颜悦色决定，迈落发乡湖南，于下半年在武汉开出首店。对于一个餐饮品牌的永恒发展来说，扩大门店范畴布局，是必经之路。
将来，当茶颜悦色不再具有“地域稀缺性”，Ta的发扬和声量是否能够超出预期？
咱们翘首企足。
作 者 | 阿 米
编 辑 | 小 唐、何书瑶
数 据 | 罗钰婧
设 计 | 郑舒雅
本文首发于微信公众号：DT财经。著述本色属作家个东说念主不雅点纺织辅料，不代表和讯网态度。投资者据此操作，风险请自担。
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